Svampparfait
Pickles, bröd
Mat & drycker på Zymologi
Menyn.
Lite av varje, lagat med omtanke. Menyn kan förändras med säsongen och humöret.
Välj vad du vill se — markera flera om du vill
Mat
Drycker
Små rätter
Rillette
Pickles, bröd, senap
Tris Baby Kys Ostron
Citron och maltvinäger
Labneh
Stekta mandlar, smörbönor, citron, oliver, espelettesmör
Kallskuret
Sorter varierar
Ost
Sorter varierar
Veckans spett
Fråga personal
Oxtartar
Rösti, dijonnaise
Större rätter
Kallskuren rostbiff
Friterad schalottenlök, bordelaisesås, potatis, pepparrot
Spätzle
Sugarsnaps, gräslöksolja, Vesterhavsost, ärtor
Musslor
Nduja, selleri, schalottenlök, rökt paprikapulver, persilja, öl
Confiterad makrill
Frisésallad, ägg, spritärt, Gotlandslinser, dijondressing, rädisor
Sött
Tryffel
Fråga om kvällens smak
Drycker.
Öl på fat och burk, vin på fat och flaska, bubbel, cocktails och alkoholfritt. Fråga oss gärna om du vill ha hjälp att välja.
Öl på fat
Hyllie Bryggeri
Skånsk Lager
Helles Lager · 5,2% · 50 cl
Stout of Order
Nitro Stout · 4,2% · 50 cl
Sunny Disposition
Extra Pale Ale · 5,7% · 30 cl
Liberation
Glutenfri Lager · 4,5% · 30 cl
Kings County
Amber Lager · 5,2% · 30 cl
Parachutes
Hazy IPA · 6,0% · 30 cl
Meadows
Glutenfri Gose · 4,7% · 30 cl
Echoes
Hazy Pale Ale · 5,0% · 30 cl
Hyllipan
West Coast IPA · 6,5% · 30 cl
Lowlands
Hazy IPA · 6,5% · 30 cl
Vin på fat
Vitt
Bodegas Alcardet
Verdejo · Portugal
Weinwurm Grüner
Veltliner · Österrike
Heinrichshof
Riesling Feinherb · Tyskland
Thomas Collogne
Chardonnay · Frankrike
Johanninger
Muller-Thurgau - Orange · Tyskland
Rosé
Weinwurm
Zweigelt · Österrike
Rött
Cantina Aurora
Barbera · Italien
Tre Monti
Sangiovese · Italien
Monvin
Primitivo · Italien
Johanninger
Pinot Noir · Tyskland
Öl på burk
33 cl · Hyllie Bryggeri
10th Anniversary
Fatlagrad Imperial Stout · 11,6% · 33 cl
About Time
Barley Wine · 12,0% · 33 cl
Seaside Porter
Glutenfri Porter · 5,5% · 33 cl
Meadows
Glutenfri Gose · 4,7% · 33 cl
44 cl · Elmeleven, Malmö
Airwave
Mango, Peach, Apricot & Lemon Pulp Sour · 5,0% · 44 cl
Bubbel på glas
Marta Cava Brut
Ramon Canal · Spanien
Pet Nat Zemira
De Muller · Spanien
Lambrusco
Linio 910 · Italien
NV Brut Champagne
Daniel Etienne · Frankrike
Cocktails
Klassiska
Negroni
Old Fashioned
Dry Martini
Gin & Tonic
Aperol/Gincello Spritz
Husets egna
Strawberry Shortcake
Milk punch med vodka och amaretto
Alkoholfritt
Hyllie/Smaksak Day Shift
Alkoholfri Lager · 33 cl
Kiviks Pomonad
Hallon eller fläder · 33 cl
Hammars Cola
Med eller utan socker · 33 cl
Fruktstereo Spritz
Cider · 25 cl
Arensbak Effervescent
Proxy Wine · 75 cl
Arensbak Rosé
Proxy Wine · 75 cl
Arensbak White
Proxy Wine · 75 cl
Arensbak Red
Proxy Wine · 75 cl
Cider
Halvtorr, Dryg Cider
Lagom
4,2% · 25 cl
Torr, Dryg Cider
Fiona 2023
7,0% · 75 cl
Katja 2022
7,0% · 75 cl
Fiona
7,0% · 33 cl
Katja
7,0% · 33 cl
Hylle
7,0% · 33 cl
Blush
7,0% · 33 cl
Citra
7,0% · 33 cl
Torr, Fruktstereo
Bellondie 2022
6,5% · 75 cl
Tour De Frukt 2021
7,5% · 75 cl
Daft Frukt 2022
6,0% · 75 cl
Apple Road
7,0% · 75 cl
Definitely Cider 2022
6,0% · 75 cl
Cider Revolution 2020
6,0% · 75 cl
Plumenian Rhapsody 2021
5,5% · 75 cl
Ciderday Night Fever 2021
5,5% · 75 cl
Vildöl
Hill Farmstead, USA
Anna
6,2% · 75 cl
Arthur
6,2% · 75 cl
Biere de Norma 2017
7,0% · 75 cl
Munklägret, Strängnäs
Jord Wild Ale
Rödbeta · 6,0% · 75 cl
Skymning Wild Ale
6,0% · 75 cl
Eufori Wild Grape Ale
7,9% · 75 cl
Solvarm Wild Ale
6,0% · 75 cl
Jubel Geuze
6,0% · 37,5 cl
Sommarregn Farmhouse Ale
6,0% · 37,5 cl
Dimma Geuze
6,0% · 37,5 cl
Forbidden Eden
6,2% · 37,5 cl
Rocket Brewing, Malmö
Geist
Berliner Weisse · 5,4% · 75 cl
Rabarber Wild Ale
6,7% · 75 cl
Björnbär Wild Ale
8,1% · 75 cl
Plommon Wild Ale
6,2% · 37,5 cl
Brekeriet, Landskrona
Gamma Wild Ale
6,0% · 33 cl
Natur Wild Ale
5,6% · 33 cl
Brekologik
Cider/Beer-Hybrid · 6,5% · 37,5 cl
Vilda, Båstad
On the Shoulders of Giants
Sour · 6,0% · 37,5 cl
Vivid
Bière de Coupage · 6,2% · 37,5 cl
Vitis Cervisia
Solaris Grape Ale · 5,6% · 37,5 cl
Bubbel på flaska
Rosé Cava Reserva
Ramon Canal Marta · Spanien
Cuvée Brut
Clos Jangli · Luxemburg
Rosé
Clos Jangli · Luxemburg
Hermitage
Clos Jangli · Luxemburg
1er Cru Blanc de Blancs Champagne
Daniel Etienne · Frankrike
1er Cru Mill 2018 Champagne
Daniel Etienne · Frankrike
Et Caetera Champagne
Daniel Etienne · Frankrike
Fil de Brume Champagne
Jeanaux Robin · Frankrike
Vintage 2012 Champagne
Dom Pérignon · Frankrike
Cristal Vintage 2014 Champagne
Louis Roederer · Frankrike
Cristal Vintage 2008 Champagne
Louis Roederer · Frankrike
Vin på flaska
Vitt, Sverige
Original Solaris
Flyinge Vingård · Skåne
Pegasus Natur Solaris
Flyinge Vingård · Skåne
Solera Solaris
Flyinge Vingård · Skåne
Vitt, Frankrike
Bourgogne Chardonnay Cuvée Flavie 2022
Guy Amiot · Bourgogne
Meursault Charmes Premier Cru 2024
Chavy-Chouet · Bourgogne
Vitt, Luxemburg
Auxerrois 2023
Clos Jangli · Mosel
Pinot Gris 2024
Clos Jangli · Mosel
Riesling 2023
Clos Jangli · Mosel
Vitt, Italien
Arneis
Ghiomo · Alba
Chardonnay 2021
Francone · Piemonte
Rött, Luxemburg
Pinot Noir 2021
Clos Jangli · Mosel
Rött, Tyskland
Spätburgunder 2014
Johanninger · Nahe
Spätburgunder 2024
Kreuzberg · Ahr
Spätburgunder 2022 GG
Kreuzberg/Silberberg · Ahr
Cabernet Sauvignon 2018
Johanninger · Rheinhessen
Rött, Frankrike
Clos Vougeot 2020
Château de la Tour · Bourgogne
Mazis-Chambertin 2016
Domaine Faiveley · Bourgogne
Latricières-Chambertin Grand Cru 2020
Rossignol-Trapet · Bourgogne
Rött, Italien
Barbera Superiore Patriarchi 2022
Francone · Alba
Barbera Riserva, Ruit Hora 2023
Ghiomo · Alba
Chianti Classico 2020
Borgo la Stella · Toscana
Chianti Classico Gran Selezione 2018
Borgo la Stella · Toscana
Barbaresco Gallina 2021
Francone · Barbaresco
Barbaresco Riserva 2017
Francone · Barbaresco
Barolo 2020
Francone · Barolo
Barolo 2018
Francone · Barolo
Barbaresco 2021 Magnum
Francone · Barbaresco
Michele & F Barolo 2020 Magnum
Mascarello · Barolo
Redigaffi 2020
Tua Rita · Toscana
Sassicaia 2019
Tenuta San Guido · Bolgheri
Rött, Spanien
Salauris 2021
De Muller · Priorat
Les Pusses 2020
De Muller · Priorat
La Solitaria 2023
De Muller · Priorat
Orange, Italien
Vitabla Albana
Tre Monti · Emilia-Romagna
Sött vin på glas
Moscato d'Asti
Francone · Alba
Beerenauslese 2009
Johanninger · Rheinhessen
Fråga oss gärna om allergier eller vad som passar i glaset.
